Taboadella Jaen Reserva Tinto
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Taboadella Jaen Reserva Tinto 2020
Região Dão
CASTA Jaen
CAPACIDADE 75 cl
VINIFICAÇÃO
100% desengaçado por vibração. Estágio 50% barrica nova de 500l de carvalho francês durante 7 meses e 50% em cuba inox.
NOTAS DE PROVA
Com a Jaen descobrimos a Península Ibérica em Portugal (uma identidade associada à casta Mencia). A altitude fresca das terras do Dão promove suculência, fruta azulada e especiarias brancas. As encostas de Taboadella nos trazem essa modernidade. Jaen é um dos nossos tesouros e a alegria dos aromas frutados e intensos, combinados com a pimenta da Jamaica, colocam a casta noutra dimensão. A bela estrutura suportada por taninos macios, finos e revestidos, integra na perfeição com o corpo tenso e delicado que este vinho proporciona.
SERVIR 16ºC
HARMONIZAÇÕES
Acompanha carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 13,5 %
ENOLOGIA Jorge Alves and Rodrigo Costa<b
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