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Infinitude Pinot Noir Tinto 2022
Região Lisboa
Enólogo Francisco Figueiredo
Casta Pinot Noir
Capacidade 750ml
Vinificação Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de
“curtimenta”, com desengace parcelar. O mosto resultante fermentou em depósitos inox com controlo de temperatura (26-28ºC), durante 7 dias.
Estágio 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês, durante 18 meses, na
mítica Adega Regional de Colares.
Notas de Prova Um vinho elegante e delicado, com notas clássicas de cereja, ginja e cedro em fundo fumado. Na boca apresenta-se seco, vivo e com ligeira tosta.
Muito longo e equilibrado, com notas salinas persistentes que lhe conferem grande frescura.
Serviço Temperatura de 16/18ºC
Harmonizações Acomp
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